Richtlinien für schonend gegarte, selbst zubereitete Vollproteinrezepte für Hunde

Beginnen Sie mit dem Fleisch, denn es ist die Grundlage für alles andere. Wählen Sie mageres, klar benanntes Muskelfleisch, zum Beispiel Hähnchenbrust oder entsprechend gekennzeichnetes Rinderhackfleisch, und lassen Sie alles aus, was nur vage als „Fleisch“ bezeichnet wird.

Garen Sie Geflügel auf 74 °C und Rinderhackfleisch auf 71 °C. Legen Sie es anschließend auf eine Waage, denn durch das Wiegen bleiben Ihre Mengenverhältnisse von Charge zu Charge zuverlässig.

Bauen Sie als Nächstes den Rest der Schüssel um das Fleisch herum auf. Kohlenhydrate sollten 30 bis 50 Prozent ausmachen, und Gemüse sollte bei etwa 20 Prozent liegen. Bei der Leber ist Vorsicht geboten.

Sie ist nährstoffreich, aber Sie sollten sie unter 5 Prozent halten, also lassen Sie sich nicht dazu verleiten, noch ein bisschen extra hinzuzugeben.

Bei Calcium scheitern die meisten Hobbyköche, und ich habe es bei Leuten erlebt, die ansonsten alles richtig gemacht haben. Fleisch und Gemüse liefern davon schlicht nicht genug, und ein Präparat nach Augenmaß zu dosieren, löst das Problem nicht.

Messen Sie es jedes Mal ab.

Halten Sie schließlich beim Kochen die giftigen Zutaten aus Ihrer Küche fern. Zwiebeln und Knoblauch sind die üblichen Übeltäter, und selbst kleine Mengen sind das Risiko nicht wert.

Jeden Schritt finden Sie unten aufgeführt, gehen Sie sie also nacheinander durch. Sobald die Routine sitzt, wird es viel leichter.

Inhalt

Selbstgemachtes Hundefutter je nach Lebensphase ausgewogen gestalten

Die meisten selbstgemachten Hundefutter gehen schief, weil sie um eine einzige Zahl herum aufgebaut werden, meist das Protein, während der Lebensabschnitt des Hundes im Stillen etwas ganz anderes verlangt. Ich habe viele wohlmeinende Köche diesen Fehler machen sehen, und er lässt sich leicht beheben, wenn man weiß, wo man hinschauen muss.

Für den eigenen Hund zu kochen ist eine Freiheit, die es zu schützen lohnt. Um sie zu bewahren, sollte man das Rezept auf das Tier abstimmen, das vor einem steht, und nicht auf Gewohnheiten. Beginnen Sie mit den Kalorien, denn sie verändern sich mit dem Alter. Passen Sie dann Protein, Fett, Calcium und Phosphor an dieses Energieniveau an.

Welpen sind am wenigsten nachsichtig. Sie benötigen mindestens 22 % Protein und 8,5 % Fett, und ihr Calcium- und Phosphorgehalt muss streng kontrolliert werden, im Verhältnis zwischen 1:1 und 1,5:1. Wachsende Knochen vertragen kein Probieren auf gut Glück, daher sollten Sie diese Werte abmessen, statt sie nach Augenmaß zu schätzen. Erwachsene Hunde kommen mit 18 % Protein und 5,5 % Fett gut zurecht, aber ein Teller mit reinem Fleisch deckt ihren Bedarf nicht. Fügen Sie ein vollständiges Vitamin- und Mineralstoffpräparat hinzu, und Ihr Hund bekommt, was das Fleisch nicht liefern kann.

Bei Senioren neigen viele instinktiv dazu, das Protein zu reduzieren, und das ist ein Fehler. Halten Sie das Protein auf gleichem Niveau oder erhöhen Sie es sogar, und senken Sie die Kalorien, damit Ihr Hund seine magere Muskelmasse behält. Halten Sie den Phosphorgehalt moderat, und sprechen Sie mit Ihrem Tierarzt, wenn Ihr Hund älter wird.

Verzichten Sie auf giftige Lebensmittel und unzuverlässige Hundefutter-Rezepte

Ein Rezept, das gesund aussieht, kann einen Hund trotzdem in die Notaufnahme bringen, und das Problem beginnt meist bei der Zutatenliste. Wenn du die Freiheit haben möchtest, für deinen Hund zu kochen, lerne zuerst, was du weglassen musst. Du kannst nicht kontrollieren, was in den Napf kommt, solange du nicht weißt, was dort nicht hineingehört.

Das solltest du dir unbedingt merken:

Schokolade, Koffein, Weintrauben, Rosinen, Xylit und Alkohol können Krampfanfälle, Nierenversagen oder Leberversagen verursachen. Halte sie daher aus der Küche fern, wenn du für deinen Hund kochst.
Zwiebeln und Knoblauch sind in jeder Form schädlich, auch als Pulver, weil sie die roten Blutkörperchen schädigen.
Macadamianüsse, roher Teig, Avocado und Maiskolben bergen jeweils eigene Risiken für die Verdauung oder sind giftig.
Angaben wie „nach Geschmack“ oder „etwas“ machen ein Rezept unmöglich sicher wiederholbar, suche daher stattdessen nach genauen Mengenangaben.

Sei bei den Rezepten selbst genauso sorgfältig. Wenn sich eines als „ausgewogen“ bezeichnet, aber keine Nährstoffanalyse liefert, glaube dem nicht einfach. Verlange Belege oder suche ein Rezept, das von einem tierärztlichen Ernährungsberater entwickelt wurde.

Proteine für schonend gegarte Hundemahlzeiten auswählen

Jedes Gentle-Cook-Rezept beruht auf seinem Protein, und ich habe zu viele Hobbyköche gesehen, die aus Gewohnheit eines auswählen, statt zu fragen, was ihr Hund wirklich braucht. Gehen Sie hier langsam vor, denn diese Entscheidung prägt alles andere im Napf.

Sie haben reichlich Auswahl: Huhn, Pute, Rind, Lamm, Schwein, Fisch, Kaninchen, Wild und Eier sind alle geeignet. Beginnen Sie mit klar benanntem Muskelfleisch und halten Sie es mager. Ein Hund mit empfindlichem Verdauungssystem kommt mit zu viel Fett schlecht zurecht, also gut parieren und fettarme Stücke bevorzugen. Pute ist ein guter Einstieg, da sie preiswert und magenfreundlich ist. Huhn ist der Publikumsliebling, aber beobachten Sie Ihren Hund genau, denn mehr Hunde reagieren darauf als auf die meisten anderen Proteine. Lamm ist fettreicher, heben Sie es sich also für Hunde auf, die das gut vertragen. Wenn Ihr Hund bekannte Unverträglichkeiten hat, lohnt es sich, Kaninchen und Wild auszuprobieren.

Sobald Sie etwas gefunden haben, das zu Ihrem Hund passt, bleiben Sie jeweils bei einem Protein. So lassen sich Reaktionen viel einfacher nachvollziehen, und Sie erkennen ein Problem schnell. Betrachten Sie Leber als Beilage und halten Sie sie unter 5 Prozent des Napfinhalts. Bieten Sie Fisch ein- bis zweimal pro Woche an, nicht öfter. Dämpfen oder pochieren Sie alles, dann bleibt das Fleisch zart und schonend für den Magen Ihres Hundes.

Selbstgemachtes Hundefutter schonend und sicher kochen

Beim Kochen laufen gute Vorsätze in der heimischen Küche am häufigsten schief, und ich möchte nicht, dass das auch Ihnen passiert. Wenn Sie auf mysteriöse Inhaltsstoffe im Trockenfutter verzichten wollen, müssen Sie Hitze respektieren. Garen Sie Geflügel auf 74 °C (165 °F) und Rinderhack auf 71 °C (160 °F). Diese Werte sind nicht verhandelbar, deshalb lohnt sich eine kurze Kontrolle mit dem Thermometer, die nur wenige Sekunden dauert.

Das sollten Sie beim Kochen beachten:

Braten Sie das Fleisch sanft an, anstatt es scharf anzubraten. Hohe Hitze zerstört die Nährstoffe, die Sie erhalten möchten.
Tauen Sie alles vorher vollständig auf und schneiden Sie die Stücke ähnlich groß, damit sie gleichmäßig garen.
Widerstehen Sie dem Drang, den Deckel des Slow Cookers anzuheben. Jedes Nachsehen kostet Sie weitere 20 bis 30 Minuten.
Lassen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Weintrauben, Rosinen, Schokolade, Avocado, Xylit und Macadamianüsse ganz aus dem Topf heraus. Schon kleine Mengen können einem Hund schaden.

Wenn das Essen fertig ist, kühlen Sie es schnell ab und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf. Im Kühlschrank hält es sich bis zu vier Tage, also dehnen Sie diese Zeit nicht weiter aus. Wenn es ans Servieren geht, wärmen Sie Reste im Wasserbad oder in einer Schüssel in heißem Wasser auf und hören Sie auf, sobald das Futter leicht warm ist. Rühren Sie etwas von der aufbewahrten Kochflüssigkeit ein, um die Feuchtigkeit zurückzubringen. Waschen Sie sich zum Schluss gründlich die Hände, und schon sind Sie fertig.

Kohlenhydrate, Gemüse und Fett für Hunde abwägen

Ihren Hund nach Tassen zu füttern, ist eine Gewohnheit, die selbst den sorgfältigsten selbst zubereiteten Ernährungsplan unbemerkt untergräbt. Das Problem beginnt bei der Dichte. Eine Tasse gekochte Süßkartoffel, eine Tasse Reis und eine Tasse Trockenfutter wiegen jeweils unterschiedlich viel, sodass jede von ihnen eine andere Kalorienmenge liefert. Wenn Sie nicht raten möchten, besorgen Sie sich eine Küchenwaage und wiegen Sie alles ab. Verwenden Sie stets die Gewichte im gekochten Zustand, wenn das Rezept sie vorgibt.

Betrachten Sie Kohlenhydrate als das Fundament des Napfes. Reis, Haferflocken, Kartoffeln und Kürbis liefern Ihrem Hund stärkehaltige Füllmasse und machen häufig 30 bis 50 Prozent des Rezepts aus. Gemüse folgt als Nächstes, mit etwa 20 Prozent. Es liefert Ballaststoffe, aber nur sehr wenige Kalorien, daher sollte es die Stärke nicht ersetzen. Bei Fett sollten Sie am vorsichtigsten sein, da es pro Gramm mehr als doppelt so viele Kalorien enthält und sich schon ein kleiner Fehler schnell summiert. Wiegen Sie es genau ab und stellen Sie sich dann jede Woche gemeinsam mit Ihrem Hund auf die Waage. Diese Wiegetermine zeigen Ihnen, ob der Plan wirklich funktioniert.

Calcium und hundesichere Nahrungsergänzungsmittel nach Gewicht hinzufügen

Kalzium und hundegeeignete Nahrungsergänzungsmittel nach Gewicht hinzufügen

Wenn die Mahlzeiten Ihres Hundes hauptsächlich auf Fleisch basieren, ist mit einem niedrigen Kalziumgehalt und einem hohen Phosphorgehalt zu rechnen. Verlassen Sie sich bei der Korrektur nicht auf Augenmaß. Schätzen und Raten ist der Grund, warum viele wohlmeinende Halter am Ende ein Ungleichgewicht der Mineralstoffe verursachen, und Welpen sowie andere heranwachsende Hunde zahlen dafür den höchsten Preis.

Betrachten Sie zunächst das gesamte Rezept und nicht nur die Größe Ihres Hundes. Der Kalziumbedarf richtet sich danach, wie viel Futter Sie geben und wie viele Kalorien es liefert, daher erzählt die Waage im Badezimmer nur einen Teil der Geschichte. Häufig findet man einen Richtwert von 800 bis 1.000 mg pro Pfund Futter oder ungefähr 30 mg pro Pfund Körpergewicht. Betrachten Sie diese Werte als Ausgangspunkte und prüfen Sie Ihr tatsächliches Rezept anhand dieser Werte.

Wählen Sie als Nächstes eine Quelle, die für Hunde sicher ist. Kalziumkarbonat und gemahlenes Eierschalenpulver eignen sich beide gut. Wiegen Sie es dann auf einer Küchenwaage ab, denn ein gehäufter Löffel kann weit mehr oder weit weniger enthalten, als Sie denken, und zusätzliches Kalzium macht die Ernährung nicht sicherer.

Berechnung von Calcium nach Gewicht

Selbstgemachtes Hundefutter ohne Knochen enthält am häufigsten zu wenig Kalzium, und zwar mehr als jeder andere Nährstoff. Die Lösung ist einfach, und genau deshalb möchte ich, dass Sie den Fehler jetzt bemerken und nicht erst auf die harte Tour lernen.

Wenn Sie wirklich kontrollieren möchten, was in den Napf kommt, müssen Sie mit den Zahlen vertraut sein. Wenn Sie für Ihren Hund kochen, sind Sie derjenige, der die Rechnung überprüft. Beginnen Sie mit Ihrem Zielwert: etwa 800 bis 1.000 mg Kalzium pro Pfund Futter, bei manchen Rezepten bis zu 1.200 mg.

So würde ich vorgehen:

Wiegen Sie das fertige Rezept ab, wobei Sie stärkefreies Gemüse ausnehmen.
Lassen Sie sich bei der Ergänzung vom Eierschalenpulver leiten. Ein halber Teelöffel liefert ungefähr 1.000 mg Kalzium.
Achten Sie auch auf den Phosphor. Rezepte mit viel Fleisch kippen das Gleichgewicht tendenziell, und das Kalzium muss Schritt halten.
Teilen Sie die tägliche Gesamtmenge gleichmäßig auf die Mahlzeiten Ihres Hundes auf.

Lassen Sie diesen Schritt aus, ist das Rezept unvollständig, egal wie frisch die Zutaten sind.

Auswahl hundesicherer Nahrungsergänzungsmittel

Ein Kalziumpräparat auszuwählen ist nur die erste Entscheidung bei der Nahrungsergänzung, und viele Hobbyköche hören genau dort auf, in der Annahme, der Rest des Napfes erledige sich von selbst. Das tut er nicht, und ich möchte, dass Sie das jetzt lernen und nicht erst durch eine Tierarztrechnung. Für Ihren Hund zu kochen gibt Ihnen echte Freiheit, aber diese Freiheit funktioniert am besten, wenn Sie mit Wissen statt mit Raterei entscheiden. Beginnen Sie mit Produkten, die für Hunde hergestellt wurden. Multivitaminpräparate für Menschen gehören nicht in den Napf. Achten Sie auf tierärztlich entwickelte Produkte oder auf solche mit dem NASC-Siegel.

Gewöhnen Sie sich als Nächstes an, jedes Etikett Zeile für Zeile zu lesen. Verschiedene Produkte enthalten oft dieselben Nährstoffe, etwa Vitamin A, Vitamin D, Selen oder Kalzium, und diese Mengen summieren sich schnell. Selbst eine ausgewogene Grundnahrung kann dadurch in einen schädlichen Bereich kippen. Fettlösliche Vitamine reichern sich im Körper mit der Zeit an, und zu viel Kalzium kann die Knochenentwicklung eines heranwachsenden Welpen einer großen Rasse ruinieren. Lassen Sie sich auch nicht vom Wort „natürlich“ beruhigen, denn es sagt nichts darüber aus, ob etwas sicher ist.

Wenn Sie eine einfache Regel wünschen: Greifen Sie zu einer Vormischung, die für selbst gekochte Futterrationen entwickelt wurde, und dosieren Sie sie nach dem Gewicht Ihres Hundes. Das wird Ihnen bessere Dienste leisten als ein Regal voller einzelner Zutaten. Besprechen Sie anschließend den gesamten Plan mit Ihrem Tierarzt und lassen Sie ihn sich genehmigen, bevor Sie sich darauf festlegen. Ein zweites Paar geschulter Augen ist eine günstige Versicherung für die Gesundheit Ihres Hundes.

Exakte Mengen von Nahrungsergänzungsmitteln abmessen

Ein Nahrungsergänzungsmittel auszuwählen ist nur die halbe Arbeit. Selbst ein gutes Produkt kann schaden, wenn man es nach Gefühl abmisst, und man sollte sich nicht auf vage Etiketten oder die Rezeptur eines Tierarztes verlassen müssen, um es richtig zu machen. Beginnen Sie mit den Kalorien, denn diese Zahl können Sie selbst überprüfen. Ein erwachsener Hund braucht etwa 1 Gramm Calcium pro 1.000 kcal, die er frisst. Fettarme Rezepte erfordern mehr Futter, um dieselben Kalorien zu erreichen. Orientieren Sie sich daher an der Energie im Napf und nicht an der Futtermenge.

So würde ich vorgehen:

Lesen Sie zuerst das Etikett. Ein Teelöffel Eierschalenpulver kann 1.800 bis 2.000 mg Calcium enthalten. Prüfen Sie also, was Ihr Produkt tatsächlich liefert, bevor Sie es abmessen.
Teilen Sie die Tagesmenge durch die Anzahl der Mahlzeiten. Wenn Ihr Hund täglich 680 mg braucht und zweimal am Tag frisst, bekommt er pro Mahlzeit 340 mg.
Machen Sie es zum Bestandteil jeder selbst gekochten Mahlzeit. Wird Calcium nur hin und wieder gegeben, entstehen Lücken, die sich mit der Zeit summieren.
Passen Sie die Dosis an das an, was Sie kochen. Wenn selbst gekochtes Futter nur einen Teil der Ernährung ausmacht, geben Sie das Calcium nur für diesen Anteil und nicht mehr.

Gehen Sie diese Schritte ein paar Mal mit Bleistift und Messlöffel durch, dann werden sie zur Routine.

Selbstgemachtes Hundefutter sicher portionieren und einfrieren

Ein überfüllter Gefrierschrank voller unbeschrifteter, riesiger Blöcke selbstgemachten Hundefutters ist der Ausgangspunkt für Verschwendung und Sicherheitsprobleme. Dem können Sie mit einer einzigen Gewohnheit vorbeugen: Teilen Sie jede Charge in Einzelportionen für je eine Mahlzeit auf. Beschriften Sie jede Portion mit dem Rezeptnamen, dem Datum und der Portionsgröße, damit Sie nie raten müssen, was drin ist. Sobald Ihr Gefrierschrank organisiert ist, erledigt sich das Abendessen für Ihren Hund wie von selbst.

Lassen Sie das Futter abkühlen, bevor es in den Gefrierschrank kommt. Heißes Futter erwärmt alles, was daneben liegt, und eingeschlossener Dampf verwandelt sich in Eiskristalle, die die Textur verderben. Wenn es so weit ist, packen Sie jede Portion flach in einen luftdichten Beutel, einen Behälter oder eine Silikonform. Drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus und halten Sie die Temperatur bei -18 °C (0 °F) oder darunter.

Planen Sie das Auftauen einen Tag im Voraus. Legen Sie die Portion für morgen 12 bis 24 Stunden vor der Mahlzeit in den Kühlschrank, und lassen Sie sie niemals auf der Arbeitsplatte liegen, wo sich Bakterien schnell vermehren. Sobald das Futter aufgetaut ist, verfüttern Sie es innerhalb weniger Tage. Wenn Ihr Hund etwas übrig lässt, werfen Sie es weg, anstatt es erneut einzufrieren.

Auf selbstgemachtes Hundefutter umstellen und das Gewicht verfolgen

Lassen Sie sich bei dieser Umstellung Zeit. Die meisten Probleme mit selbst zubereitetem Futter entstehen, wenn Halter zu schnell vorgehen. Planen Sie daher 7 bis 10 Tage ein. Beginnen Sie mit überwiegend dem alten und nur wenig vom neuen Futter und verschieben Sie das Verhältnis dann jeden Tag ein bisschen. Sie bestimmen, was im Napf landet, und das heißt, Sie geben das Tempo vor, anstatt ihn einfach nur zu füllen. Wenn Ihr Hund sich erbricht, Durchfall oder Blähungen hat oder die Mahlzeiten verweigert, gehen Sie zur letzten Mischung zurück, die gut vertragen wurde, und bleiben Sie ein paar Tage dabei, bevor Sie weitermachen.

Bevor Sie den ersten Löffel geben, erfassen Sie eine Ausgangsbasis. Notieren Sie das Gewicht und den Body-Condition-Score Ihres Hundes und verwenden Sie jedes Mal dieselbe Waage, damit die Zahlen aussagekräftig sind. Aus einem Verlauf lernen Sie weit mehr als aus einer einzelnen Messung.

Hier ist eine Routine, die sich bewährt hat:

Wiegen Sie einmal im Monat und notieren Sie Datum, Gewicht, Score, Portionen, Leckerlis und Aktivitätsniveau.
Ändern Sie die Kalorienmenge um etwa 10 Prozent in die jeweils nötige Richtung und warten Sie dann einen Monat, bevor Sie das Ergebnis beurteilen.
Fahren Sie mit den Händen über Rippen, Wirbelsäule und Hüfte. Die Muskulatur verrät etwas, das die Waage übersehen kann, und das ist bei Senioren besonders wichtig.

Achten Sie auch auf das Tempo der Veränderung. Wenn Ihr Hund schnell zu- oder abnimmt, rufen Sie Ihren Tierarzt an und warten Sie nicht bis zum nächsten Wiegetermin.